✴ Ingiere como mínimo 3 alimentos distintos en todas tus comidas: a mayor número de alimentos, mayor número de nutrientes: más vitaminas, minerales y otros nutrientes.
✴Selecciona alimentos en su estado NATURAL: a menor procesamiento, mayor valor nutricional tendrá. Ej.: pan integral VS pan blanco.
✴ Actúa con moderación: este término es un poco controvertido, y lo que para unos puede ser moderado, para otros no y viceversa.
Como consejo, en vez de centrarnos en cuantificar y clasificar todos los alimentos, centrémonos en que la mayor parte de alimentos que ingerimos sea de calidad (85—90%) y el resto de menor calidad nutricional. De esta manera podremos incluir nuestros «caprichos» dentro de nuestra dieta, porque seamos realistas todos tenemos tentaciones de vez en cuando, pero todo se trata de controlar, y NO QUE LA COMIDA NOS CONTROLE.
Dietista-Nutricionista.