Dorada al papillote.

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¿Qué es el papillote? Es una técnica culinaria que consiste en cocer los alimentos de manera hermética mediante un envoltorio (papel de aluminio, papel de horno, etc) . Estos se cuecen con el vapor que despreden y también con su propio jugo. ¿Qué ventajas presenta...
COMER FUERA DE CASA

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¿QUÉ ELEGIR CUANDO COMEMOS FUERA? Comer fuera sin una previa planificación no debe ser un problema. Siempre comento en consulta que dentro de una carta/menú habrá mucha variedad de platos aptos en una dieta saludable. ▶️Primer consejo: evita rebozados y...
PAELLA DE VERDURAS Y MARISCO

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Hoy os traemos la receta de paella de verduras y mariscos: 🔸️ Ingredientes 4 personas: – 300 g arroz crudo ( puedes utilizarlo integral) – 180 g tomate – 200 g alcachofas – 150 g guisantes – 150 g judías verdes – 150...
¿ LA ALIMENTACIÓN ESTACIONAL AYUDA A NUESTRA SALUD?

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En este post os explicaré la importancia que tienen los alimentos de temporada o de estación en nuestra salud. La naturaleza hace una llamada al consumo de estos alimentos y todo tiene un porque. Es cierto que ahora mismo tenemos la gran suerte de encontrar cualquier...