Recetas saludables

El sabor unido a una buena alimentación. Nos garantiza una calidad de vida especial…

Gema Martín

TARTAR DE AGUACATE, GRANADA Y LANGOSTINOS

1.  Cortamos en cuadraditos pequeños el aguacate, tomate y cebolla. Añadimos lima/limón al aguacate para que no se oxide.2.  Pelamos y cortamos los langostinos  en trocitos y los juntamos con la mezcla del resto de ingredientes. Añadimos las semillas de granada...

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TORTITAS PROTEICAS DE AVENA

INGREDIENTES: - 40 g harina de avena - 160 ml claras de huevo - 120 ml leche o bebida vegetal (soja o almendras) - Ralladura de limón - Aceite de coco o aceite oliva (untar sartén con poca cantidad) Como toppings yo he utilizado crema de cacahuete y frambuesas, pero...

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HUMMUS DE GARBANZOS

Hummus significa garbanzo en árabe, básicamente es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, tahina (crema de semillas de sésamo molidas con líquido y sal), ajo y pimentón dependiendo de la variante. Os dejamos a continuación con la receta. RECETA HUMMUS DE...

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GALLETAS CASERAS

⭕ INGREDIENTES:- Plátano grande o dos pequeños maduros 🍌- 100 g copos de avena 🌾- 25-30 g chocolate negro (a partir del 70% de cacao)🍫- Canela en polvo🍵⭕ PREPARACIÓN:1. Chafar el plátano maduro en un bol hasta que quede...

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PIZZA BASE COLIFLOR

🔸️Ingredientes base coliflor (1 persona): - 200-250 g coliflor - 1 huevo - Queso parmesano/mozzarella (a tu gusto) - Sal y especias al gusto (ajo, orégano...) . 🔸️ Preparación: 1. Precalentar horno a 180°C-200°C y preparar papel de horno...

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Dorada al papillote.

¿Qué es el papillote? Es una técnica culinaria que consiste en cocer los alimentos de manera hermética mediante un envoltorio (papel de aluminio, papel de horno, etc) . Estos se cuecen con el vapor que despreden y también con su propio jugo. ¿Qué ventajas presenta...

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Poké Bowl

El poké básicamente es un bowl hawaiano cuya base es arroz/quinoa más pescado crudo marinado (atún, salmón), aunque también tenéis la opción de hacerlo con pollo, gambas, pulpo, etc. Para los vegetarianos/veganos podéis utilizar como proteína el tofu derivado de la...

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PAELLA DE VERDURAS Y MARISCO

Hoy os traemos la receta de paella de verduras y mariscos: 🔸️ Ingredientes 4 personas: - 300 g arroz crudo ( puedes utilizarlo integral) - 180 g tomate - 200 g alcachofas - 150 g guisantes - 150 g judías verdes - 150 g pimiento verde de asar - 150 g...

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BERENJENA RELLENA DE ATÚN Y QUESO

🔸Ingredientes: - 200-250 g berenjena - 60 g atún al natural -30 g queso fresco o queso parmesano queso -30 g tomate frito -Orégano y perejil - Sal 🔸Preparación: 1. Lavamos la berenjena y partimos por la mitad, le damos varios cortes y le añadimos sal....

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C/ Hidalgos, 22
Ciudad Real.

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Bolaños de Calatrava.

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