Gema Martín
Biografía
Soy graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Granada. Entre bioquímicas, bromatologías, anatomías, fisiologías y nutrición, conseguí engancharme en esta rama de la salud que me sigue maravillando, y de la que sigo aprendiendo día a día ya que uno de los peores errores en este campo y en todos en general es el no actualizarse, ya que todo cambia y mejora.
Realice mi trabajo fin de grado sobre la microbiota intestinal como diana para el tratamiento nutricional de distintas enfermedades. La microbiota es un ecosistema complejo y variado que cuenta con más de 5000 especies bacterianas distintas. La microbiota es ya considerada un órgano dentro de nuestro cuerpo y cumple numerosas funciones que sustentan nuestra salud. Me centre en aquellas enfermedades que tienen mayor incidencia en nuestra sociedad, como son las enfermedades inflamatorias intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa), obesidad, diabetes y síndrome metabólico (SM) entre otras. Trabaje con prebióticos y probióticos para mejorar la composición de esta microbiota y así evitar estas distintas patologías.
En Granada realice mis prácticas en Clinique Vie en el departamento de nutrición, donde tuve la oportunidad de comenzar a ayudar a gente a conseguir sus objetivos, y donde realmente me di cuenta de que amaba mi profesión.
He colaborado diseñando software nutricionales y estandarizando dietas para distintos centros de diferentes colectivos.
Decidí dirigirme a la nutrición clínica y actualmente paso consulta en diferentes centros y clínicas de Ciudad Real y alrededores. También ofrezco asesoramiento online para aquellos que no puedan desplazarse o tengas horarios complicados.
Estoy colegiada en CODINCAM (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla La Mancha), con número de colegiada CLM00137. Soy miembro del CGD-NE (Consejo General de dietistas-nutricionistas de España), también pertenezco a la EFAD (European Federation of the Association of Dietitians) y a la ICDA (International Confederation of Dietetic Associations).
¿ CÓMO TRABAJO ?
1ª CONSULTA En una primera consulta realizaremos una entrevista con el paciente para conocer su estilo de vida, cual es el motivo u objetivo de su consulta, preferencias alimentarias, examinar analíticas para descartar posibles patologías y enfocarnos en su día a día. A continuación realizaremos un análisis de composición corporal con una máquina de bioimpedancia. El monitor nos proporciona lecturas de medición de la composición corporal para cada parte del cuerpo: tronco, brazos y piernas. Los electrodos retractables permiten calcular la composición corporal con gran precisión. El análisis mide 10 parámetros distintos:
- Peso
- IMC (Índice Masa Corporal)
- IMG (Índice Masa Grasa), con la localización por regiones.
- % agua
- Músculo y su localización
- Complexión física
- Masa ósea
- BMR (tasa metabólica basal) y BMT (tasa metabólica total)
- Edad metabólica
- Grasa visceral
Con todos los datos recaudados a través de la entrevista y de la bioimpedancia se diseñará un plan nutricional dietético individualizado y enfocado a las necesidades del paciente.
SEGUIMIENTOS:
Cada semana o cada 15 días el paciente se reunirá con el nutricionista para ver la evaluación a nivel de composición (análisis de composición corporal). Se evaluará el estado anímico y se irán resolviendo dudas. Además se irá formando en temas de nutrición, como por ejemplo la lectura del etiquetado de productos, valoración de alimentos, etc.
¿ CUÁL ES EL VERDADERO ÉXITO DE UNA DIETA ?
El que una dieta funcione o no depende de la individualización y adaptación que tenga este plan nutricional a la persona. De nada nos valen las típicas dietas restrictivas, ni las dietas de cajón a las que nos han acostumbrado todos estos años. Una dieta debe adaptarse al 100% a las necesidades y al estilo de vida de cada persona. El pasar hambre y/o estar de mal humor son los grandes indicativos de que el plan dietético no está funcionado. Además el coaching nutricional nos ayudará a entablar y empatizar con el paciente, ya que la motivación y el esfuerzo por mejorar nuestros hábitos alimentarios serán la base del éxito.
Ubicación
CENTRO CENFIS
C/ Hidalgos, 22 Ciudad Real.
C/ Dos de Mayo, 37. Bolaños de Calatrava.
CENTRO SURYA Valcentro 1º Planta Valdepeñas
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